黑龙江大学酱心独韵团队联合讷河市农业合作社，构建“高校研发+农户生产+企业转化”的协同创新模式。团队开发的梯度发酵工艺，将传统45天发酵周期压缩至28天，单位能耗降低25%，已培训132名农民掌握标准化操作流程。技术转化企业反馈显示，生产线改造成本回收周期缩短至8个月，产品不良率从12%降至3%以下。

在消费端，团队通过社区体验活动累计触达1.2万消费者，收集口味偏好数据构建风味优化模型。市场测试表明，针对年轻群体开发的麻辣、藤椒等新口味产品，线上试销首周售罄率达91%。项目还联合东北农业大学开展菌种适应性研究，筛选出耐低温发酵菌株，为寒地酱菜规模化生产奠定基础。

该项目依托于黑龙江省乡村振兴产业技术研究院为平台，打通了科技成果转化“最后一公里”。