距离2020年没几天了，这几天突然想吃一种食物，这种食物可能临近新年的时候会比较多，那就是年糕！年糕年糕年年高？不知道你们是否也喜欢吃这种黏性非常强的糕点？

一般我们这里常见的年糕有两种形态，一种是长条状的，一种是圆条状！不知道你喜欢吃哪一种？今天我要用圆条状的年糕做一道炒年糕，你既可以把它当成小吃，也可以把它当作一道菜！

在做菜之前我们需要准备食材以及调味，不要等到做的时候才发现少了一样，这样会比较麻烦！上图就是这道菜所用到的材料，主要食材就是年糕，没有其他蔬菜，调味可能比较多，其实也没几样，可以根据人数来自行判断，下面是做这道菜的具体步骤！以下内容如果没有完全明白的，欢迎关注我，然后查看视频版介绍！

步骤1：准备一口锅烧热，加入少量食用油，可以根据年糕的数量自己调节！不需要太多！油热之后就可以把年糕放进去了！然后翻炒均匀，让每一块年糕都能和油混合在一起！

步骤2:加入豆瓣酱和番茄酱翻炒均匀，保证每一块年糕上都有酱汁就行！如果是准备当作小吃的，你也可以少放点豆瓣酱或者不放豆瓣酱！

步骤3:加入1点点清水和1点点的盐，然后翻炒收汁！这里加点水主要是把年糕给煮软！

步骤4:等汤汁差不多干的时候再加入孜然粉和熟芝麻，翻炒均匀后就可以吃了！

以上4步就做好了这道酱香炒年糕，当然如果你还是觉得麻烦的话，也可以直接小火油煎，不放任何东西，然后直接蘸着吃！就像小时候路边摊吃的那样！不知道你有印象吗？

当然，除了上面这道炒年糕之外，欢迎在评论区说一说你喜欢的年糕吃法，让我也学一学！

美食小知识：年糕是我们中华民族的传统食物，一般在新年的时候非常多见，它是用黏性较大的糯米或者米粉而做的，因此它不是很容易消化，所以患有肠胃病的人不适合吃，老人和小孩吃的时候也因该小心！但是不得不说，做得好的年糕确实好吃！你觉得呢？

好了，本期炒年糕的教程就到这里，如果你也想在家自己做吃的，欢迎收藏或者转发给家里做的那个人看看，我们下期再见！